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新年的由來

小年是我國漢族傳統(tǒng)節(jié)日，也被稱為謝灶,、祭灶節(jié),、灶王節(jié)、祭灶,。在不同的地方日期不同，在農歷臘月二十三或二十四或二十五（民俗專家說,，在古代,，過小年有“官三民四船五”的傳統(tǒng),，也就是說，官家的小年是臘月二十三,，百姓家的是臘月二十四,，而水上人家則是臘月二十五。

古時在外做官,、經(jīng)商或讀書者,，都要在祭灶日前趕回家團圓，吃自家做的祭灶糖果,，以求灶神祈福,、來年全家平安。宋代詩人范成大的《祭灶詞》對祭灶日有詳盡描述：“古傳臘月二十四,，灶君朝天欲言事,。云車風馬小留連，家有杯盤豐典祀,。豬頭爛熟雙魚鮮,，豆沙甘松米餌圓。男兒酌獻女兒避,，酹酒燒錢灶君喜,。婢子斗爭君莫聞，貓犬觸穢君莫嗔,。送君醉飽登天門,，勺長勺短勿復云，乞取利市歸來分”,，詩寫得真實細致饒有情趣,，足見古代民風對祭灶的重視、食品的豐盈,。

吃餃子

祭灶節(jié),，民間講究，取意“送行餃子迎風面”,。山區(qū)多吃糕和蕎面,。晉東南地區(qū)，流行吃炒玉米的習俗,，民諺有“二十三,，不吃炒，大年初—一鍋倒”的說法,。

吃灶糖

古話說“二十三,，糖瓜粘，灶君老爺要上天”,。吃灶糖,灶糖是一種麥芽糖,，粘性很大,，把它抽為長條型的糖棍稱為"關東糖"，拉制成扁圓型就叫做"糖瓜",。